Un vino dalle mille occasioni
Il nostro Moscato d’Asti DOCG Biundurà interpreta il ruolo di prodotto d’eccellenza dell’astigiano, un vino che ha fatto e continua a fare il successo di tutto un territorio.
Le uve selezionate, maturate nei nostri vigneti storici, sono pigiate dolcemente per ottenere un mosto ricco e denso, che viene poi decantato e filtrato. La fermentazione parziale consente di preservare la fragranza tipica di questo vino e l’effervescenza lo mantiene vivo e fresco.
La sua vivacità rende il Moscato d’Asti DOCG Biundurà un prodotto versatile e perfetto in mille occasioni, molto di più che un vino da dessert.
Nel giugno 2024 il nostro Moscato d’Asti DOCG Biundurà è stato inserito nel panel di degustazione di Moscato d’Asti della rivista Merum, raccogliendo i consensi della giuria. Merum si occupa della promozione dei prodotti vitivinicoli e olivicoli italiani in Svizzera.
Dati analitici
| Alcool | 5,5% vol. |
| Zuccheri | 135 g/l |
| Acidità totale | 6 g/l |
| SO2 | / |
Proprietà organolettiche
Colore
Colore giallo paglierino di media intensità, con delicati riflessi verdognoli.
Profumo
Profumo intenso, persistente, fragrante. Sentori floreali di pesco e di miele accompagnano il caratteristico aroma.
Sapore
Gusto dolce, fresco per l’acidità, vivo in bocca e mai stucchevole.
Come abbinare il Moscato d’Asti DOCG Biundurà
Il nostro Moscato d’Asti DOCG Biundurà è il compagno ideale di ogni dessert, ma non solo.
È un vino così fresco e piacevole da risultare perfetto anche per una pausa pomeridiana nelle giornate più calde, come vuole la tradizione astigiana e piemontese. Sia accompagnato con un dolce alla nocciola o della frutta fresca, sia gustato da solo grazie alla sua bassa gradazione alcolica. Ottimo anche come aperitivo e in abbinamento a pesce e formaggi.
Servire alla temperatura di 6-7 °C.
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