Barbera d’Asti Superiore DOCG Cunsej

Tutto il sapore dell’attesa

Cunsej in piemontese significa “consiglio”. Con la Barbera d’Asti Superiore DOCG Cunsej esaltiamo le qualità del vitigno barbera in un prodotto da invecchiamento, capace di sostenere una cucina elaborata.

La vendemmia manuale avviene durante la prima metà di ottobre e i grappoli selezionati con cura sono avviati rapidamente alla vinificazione. La fermentazione malolattica attenua l’acidità tipica del vitigno e conferisce al vino armonia ed equilibrio.

Cunsej, Barbera d’Asti Superiore DOCG, è affinato 9 mesi in barriques di rovere.

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Dati analitici

Alcool	14% vol.
Zuccheri	0,5 g/l
Acidità totale	6,2 g/l
SO₂	85 mg/l

Proprietà organolettiche

Colore

Colore rosso granato intenso con riflessi accesi.

Profumo

Profumo intenso, con percezioni fruttate tipiche della varietà e note speziate, legate alla frutta rossa matura, che rendono particolarmente complesso il quadro olfattivo.

Sapore

Gusto fruttato e persistente, generoso e fresco.

Come abbinare la Barbera d’Asti Superiore DOCG Cunsej

La nostra Barbera d’Asti Superiore DOCG Cunsej è un vino completo, dal sapore generoso e fresco, capace di sostenere l’abbinamento a secondi piatti di carne importanti.

Servire alla temperatura massima di 15 °C.